本月为幼儿推出一道创新食谱—“紫薯花包”。小朋友们将在3月22日的晚餐品尝到，希望幼儿届时能够喜欢。

食谱特点：紫薯花包造型娇小可爱、口感香甜。

营养价值：面粉富含10％——13％的蛋白质，高于稻米。面粉除富含蛋白质外还富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。

紫薯含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。

制作方法:

主料：面粉、紫薯

配料：酵母、糖等。

做法：

1、将紫薯蒸熟，然后去皮，按照5:1的比例加糖（也可按口味自定）搅拌均匀待用。

2、将酵母与温水混和后倒入面粉中，将面粉和成面团，和好后盖块湿布进行醒发。

3、醒发20分钟左右再揉一遍使其表面光滑。

4、当面团发到原来的两倍大时，开始将准备好的馅包入面团中。

5、将包好的紫薯花包入屉待蒸。

6、待蒸箱开锅后放入蒸箱蒸20分钟即可。