本月为幼儿推出一道创新食谱-----“黄焖栗子鸡”。小朋友们将在11月份品尝到，希望幼儿届时能够喜欢。

此菜品色泽金黄碧玉，口感鲜滑软嫩，营养价值高。

鸡肉营养价值：鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

食用功效：1、强身健体2、提高免疫力3、促进智力发育。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

主料：鸡腿肉、香菇、栗子

配料：青椒、红椒

制作方法：

1.鸡腿～洗净～切小块

2.鲜香菇洗净切块～青椒洗净切丁～大蒜瓣切片～生姜切片～栗子去皮洗净

3.锅里加油烧到七成熟放入大蒜生姜～出味后倒入鸡腿块爆炒变色～然后加入足量的水～最后加入生抽～老抽～盐～醋～料酒……鸡精～香菇～栗子等调料～烧至15分钟加入生粉勾芡的水加入青椒～大火烧至汤汁浓时收汁关火

4 .美味出炉