本月为幼儿推出一道创新食谱—“红薯豆沙饼”。红薯豆沙饼外表金黄,口感香甜。小朋友们将在一月份品尝到，希望幼儿届时能够喜欢。

主料:面粉、红薯、豆沙

配料:酵母、黑芝麻

面粉：除富含蛋白质外还富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。

红薯： 含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。

红薯功效：和血补中，宽肠通便，增强免疫功能。

豆沙：富含碳水化合物，是构成集体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

制作方法:

1.红薯洗干净，淋干水。

2.放入蒸箱蒸熟。

3.去皮趁热压烂。

4.加入糯米粉，少许面粉。

5.活成面团，发酵至面团两倍大。

6.把面团和豆沙分成大小均匀的小剂子。

7.拿一个面剂子用手按扁，放入豆沙豆沙馅，像包子那样收口，包成圆球。

8.做好了，两面撒点黑芝麻。

9.锅内放入热油，放入做好的胚子，小火将红薯煎至两面金黄色即可。