本月为幼儿推出一道创新食谱----“快乐八丁”小朋友们将在九月份品尝到，希望幼儿届时能够喜欢。
食谱特点：味道咸鲜淡雅，色泽悦目，质嫩肉鲜，营养丰富，老幼皆宜。

主料： 猪肉  西葫芦  胡萝卜  土豆    

配料： 香菇  青豆    玉米    黄瓜

营养价值：猪肉以脂肪、铁、锌、钙为主，能满足生长发育的需要。西葫芦具有清热解毒、减肥瘦身、护肝保肾的功效，胡萝卜含有脂溶性维生素A，对儿童视力有保护作用；土豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、赖氨酸和色氨酸，还富含钾、锌、铁的食物。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。香菇具有降低胆固醇、降血压的作用。青豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物，具有抗菌消炎的作用。新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

制作方法：

1、将猪肉、西葫芦、胡萝卜、土豆、香菇、黄瓜切丁备用。

2、将青豆、玉米过水。

3、锅中倒油煸炒猪肉丁，炒到八成熟，放入盐，酱油，胡椒，耗油，翻炒后加入切好的菜丁，青豆，玉米粒翻炒，勾芡，出锅即成。