11月的北京已经进入初冬，滋补就成为了饮食的主题，配合着季节，我园于11月为幼儿推出一道创新食谱—羊肉胡萝卜蒸饺。

羊肉胡萝卜蒸饺造型典雅，咬上一口金黄色的肉馅细腻爽滑。都说好吃不过饺子，小朋友们快来试试北航的爱心蒸饺吧！

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。

胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

原料：面粉、羊肉、胡萝卜、植物油等

做法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用。

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎。

3、将羊肉馅与胡箩卜丝以及调味品搅拌均匀。

4、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅蒸熟即可。

北航幼儿园保健室 谭俊