本月为幼儿推出一道创新食谱—“南瓜红豆卷”其味香远,入口丝甜,颜色金黄。小朋友们将在三月份品尝到，希望幼儿届时能够喜欢

营养价值：面粉富含10％——13％的蛋白质，高于稻米。除富含蛋白质外还富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。南瓜的维生素A含量居众瓜之首，还含有磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，可以有效调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化。儿童吃了南瓜可以促进生长发育，女性吃了可以美容，南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果。红小豆：富含碳水化合物，是构成集体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

主料：面粉  南瓜  红小豆   

配料：绵白糖  酵母

做法：

1、南瓜洗净蒸制30分钟搅拌打碎。

2、南瓜加入面粉里加入酵母慢速打匀至面团状。

3、将面团盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大。

4、准备红小豆，放入锅内煮熟，加入糖。

5、发好的面团取出放到面板上，揉匀，排气。

6、擀成厚0.5厘米的长方形大片，放上红小豆。

7、均匀摊开，卷起来，切成段，放入锅中蒸，开锅后20分钟，即可开盖。